原创炒蒜苔的时候,直接下锅是大错特错!少了这1步,蒜苔不入味3m

  • 时间:
  • 浏览:3
  • 来源:澳门葡京新闻网

原标题:蒜苔的时候,直接下锅是大错特错!少了这1步,蒜苔不入味

蒜苔是生活中很多人都喜欢吃的一款素食,蒜苔炒肉也是我们最常吃到的一款家常菜菜品,但就是这样一道家常菜,能做好的人却不是太多,很多人炒蒜苔是没什么猫病,但是却很难会炒到入味,下面我就来告诉大家原因,炒蒜苔的时候,直接下锅是大错特错!少了这1步,蒜苔不入味。

其实这一步也很简单,那就是蒜苔在切好之后,我们最好是用淡盐水浸泡一下子,这样不仅是可以更大程度上将蒜苔给清洗干净,而且还可以增强蒜苔的香味与口感。很多人喜欢将蒜苔焯水,其实这是完全没必要的,焯水之后的蒜苔下锅炒,出来的成品就会不够脆嫩,不仅是色泽上差了一个档次,吃起来口感也会是软趴趴的,很难做到真正的入味。

【蒜苔炒肉】

准备食材:蒜苔四百克、五花肉两百克、豆瓣酱三十克、食盐适量、白糖适量、葱末、葱油、酱油、水淀粉、食用油

制作步骤:

1、蒜苔切制成段状之后,我们使用淡盐水浸泡个十分钟左右,而后将五花肉也给切制成细丝,再将酱油加下去,腌制个十分钟的样子。

2、起锅烧油,油量只要有些许就行,而后将五花肉下锅炒香,顺便将肥油煸出来一些,再将葱末也放下锅炒香,最后加入豆瓣酱一起炒出酱香味。

3、将蒜苔加入到锅中,沿着锅边淋上少许的清水,再加上食盐与白糖入味,最后再放上一些老抽上色,就这样继续煸炒差不多一分钟的样子,我们加上水淀粉勾芡,临近出锅将葱油淋上少许,菜品的烹制就完工了。

责任编辑:

猜你喜欢

这个土生土长的产品,居然连明星们都被它圈粉了jq

原标题:这个土生土长的产品,居然连明星们都被它圈粉了​这款土生土长的板栗番薯能让人一吃就赞不绝口明星们都爱不释手​​王俊凯弟弟第一个邀请你来一颗红薯如此滚烫香甜的表白根本无法拒

2019-05-25

原创花儿一样的饺子,好看好吃做法也非常简单,孩子一口气吃掉三个JA

原标题:花儿一样的饺子,好看好吃做法也非常简单,孩子一口气吃掉三个好喜欢这个饺子,看着女儿香香的吃一个又吃一个,当妈的都看出幸福感来了。饺子是北方人爱吃的食物,我的一个朋友,家

2019-05-25

【纸绳手工】打造画面立体感就是这么简单,这吸引力我给100分FN

原标题:【纸绳手工】打造画面立体感就是这么简单,这吸引力我给100分本文导读纸绳画有异于我们平时的作画方式,它以纸绳做“画笔”在纸板上制作出有纹理的立体效果。需要的材料和用具较

2019-05-25

妈妈的味道丨家常小笼包gJ

原标题:妈妈的味道丨家常小笼包责任编辑:

2019-05-25

还在用洗洁精洗碗吗?伤手!教你几个小妙招快速去油污~ux

原标题:还在用洗洁精洗碗吗?伤手!教你几个小妙招快速去油污~众所周知,对于厨房的清洁是一件非常头痛的事情。即便是对于一些经常做家务的家庭主妇来讲,也是非常伤脑筋的。厨房是一个做

2019-05-25