三、楔形模具Zs

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原标题:高温也从容,夏天威士忌必备的三大神器

葡萄酒中,温度很大程度上决定了一支红酒口感的好坏。如果温度过低,酒中的香气就会被锁住,喝起来也不够醇厚;如果温度过高,红酒不仅容易失去原有的色泽,喝起来也不再清新。

这一点在单一麦芽威士忌中,也尤为重要。尽管不少老饕在倡导威士忌要纯饮不加冰,不过高温天气,对威士忌的影响更可怕。炎热的天气,很难让饮家从容的喝下一杯高酒精度的威士忌。

五一过后,国内也慢慢开启高温模式。这让很多威士忌爱好者开始思考,在这高温天气里,要如何更好的品尝我们瓶中的佳酿呢?很多人自然而然的就想到了尾酒。

不过无论是HighBall,还是Manhattan鸡尾酒,这种通过薄荷、柠檬、冰块调制而成的鸡尾酒,本质上更接近于一种酒精饮料,它所能品尝到的威士忌风味少之又少。

那么在即将到来的高温天气里,有哪些降温的小妙招,可以让我们像春冬季节一样,从容的品鉴一杯威士忌呢?

一、冰球模具

在威士忌酒吧等场所,往往混迹着各种大咖,他们可以轻松熟练的把一款方形的老冰,三下五除二的凿成纹路清晰、造型别致的冰球。当然,这一番表演还可能收获无数小姐姐的掌声。

这样神乎其技的刀法,并非一朝一夕之功,因此对于普通威士忌饮家来说,通过自己削冰饮酒的方法依旧是不可行的。这时,你就需要一个冰球模具来解决你的困扰。

如今许多威士忌酒厂,都有推出它们专属的冰球模具。我们将纯净水注入模具后,放入冰箱冰冻一两个小时,一颗活灵活现的冰球就制作完成了。

由模具制作出来的冰球,虽然不如雕刻出来的精致,不过它也能满足大部分饮家夏天品鉴威士忌的需求。这其中需要注意的是,制作的冰球的水要足够纯净,否则可能会影响到威士忌的风味口感。

二、冰酒石

在不少偏执的老饕饮家看来,直接往威士忌中加水或加冰的做法,始终都不是太明智。要是加在单桶威士忌中,那更会打破威士忌原有的风味和平衡。

那么既要不稀释威士忌,又要在高温天气里更好的品饮威士忌,需要怎么做呢?当然将威士忌放入冰箱中存放一段时间是一种做法,更好的选择是冰酒石。

经过冰镇后的冰酒石,放入我们的威士忌酒杯,可以让威士忌达到迅速降温的目的,同时又创造出更好的口感体验。在近几年的威士忌圈中,冰酒石也越来越流行。

冰酒石的材质有非常多,它可以是不锈钢、皂石、天然石头等几种。以不锈钢材质制作而成的冰酒石,不容易破坏威士忌中的风格特性,比起后两者是更优秀的一种选择。

三、楔形模具

在介绍第三种神器之前,我们先来看一组图片。在这组图片的杯子中,一半是斜三角体的冰块,一半是琥珀色的威士忌,是不是有种想让你立刻拥有的感觉。

这种名叫Whisky wedge的神器最大的创意,在于它有一个嵌入式的楔形模具。通过这个模具,灌入的水会凝结成一个小斜坡的冰块,倒入威士忌后便可以形成冰火交融的绝佳视觉效果。

比起冰球或普通的冰块,这种斜坡的冰块与威士忌接触面积更小。这就减缓了在我们品鉴威士忌时,随着冰块慢慢变小,威士忌口感慢慢变淡的速率。

除此之外,更加简单粗暴的做法是直接购买一只冰桶。往冰桶中添加少许冰块后,再将整瓶的威士忌放入其中,这样也能达到类似于冰酒石的效果。

在炎炎夏日,你是否有不一样的威士忌解暑秘方呢?可以留言与大家一起分享。

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